AYAM GORENG BUMBU KUNING

Menu Ramadhan Ayam Goreng Kuning

 Chef Rohman  No comments

Bulan Ramadhan . Ditengah kesibukan kita memilih Parcel Lebaran untuk kerabat terdekat kita, tak ada salahnya jika kita belajar resep menu masakan ramadhan agar setiap anggota keluarga bisa menikmati menu masakan bersama dirumah.Resep menu masakan ramadhan yang enak dan bergizi menjadi sebuah pilihan karena cakupan gizi dan nutrisi memang sangat penting selama kita menjalani ibadab puasa di bulan ramadhan ini.

Resep menu masakan ini bisa kita gunakan saat berbuka atau sahur dirumah. Pilihan masakan yang cepat dan tidak terlalu lama adalah sebuah pilihan yang baik agar setiap anggota keluarga segera bisa menikmati hasil resep masakan tersebut dengan senang. Berikut ini Achiles akan memberikan sebuah resep menu masakan ramadhan yang cocok untuk anda semua menjelang bulan puasa ini.



 

Ayam Goreng Kuning :

BAHAN : 1/2 kg ayam dipotong jadi 4 atau 5, 1lb. daun salam,
sepotong serai dimemarkan, 1/2 sdt. gula (kalau ada
gula jawa/brown sugar), 250 ml air, minyak goreng.
BUMBU (DIHALUSKAN): 1/2 onion, 2 siung bawang putih, 3 btr.
kemiri (kalau ada), 1/2 sdm.ketumbar, 1/2 sdt asam
jawa, 1 sdt.kunyit bubuk.
CARANYA: Masukkan semua bahan (kecuali minyak goreng )dan
bumbu yang dihaluskan ke dalam panci. Rebus sampai
ayam lunak dan airnya mengering.Dinginkan kemudian
goreng sampai kering.

AYAM GORENG KREMES

Resep Ayam Goreng Kremes

Monday, 16 July 2012 3:58 pm - Ayam

© wikiresep.com

Durasi Persiapan:	20 Menit
Durasi Memasak:	20 Menit
Total Durasi:	40 Menit
Kalori:	310

BAHAN:

1 ekor ayam (berat ± 950 gram), belah dua tidak putus
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
1/4 liter air Minyak secukupnya, untuk menggoreng

BUMBU YANG DIHALUSKAN:

10 siung bawang putih
8 butir kemiri, sangrai
2 sdm ketumbar, sangrai
1 sdm garam

BUMBU KREMES:

25 gram tepung sagu
25 gram tepung beras
1 sdt baking powder

PELENGKAP:

Lalap sayuran
sambal bajak:
3 buah cabai merah besar
8 buah cabai rawit merah
1 buah tomat, goreng hingga setengah matang, angkat, haluskan.
Tambahkan 1 sdt terasi matang dan
1/4 sdt garam, aduk rata.

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Rebus ayam bersama jahe. daun salam, dan bumbu yang dihaluskan, gunakan api sedang, masak hingga ayam lunak, angkat. Tiriskan ayamnya, sisihkar kuahnya.
3. Bumbu Kremes: Campur kuah ayam sebanyak 900 ml dengan tepung sagu, tepung beras dan baking powder, aduk rata, sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan dan matang, angkat. Tuangkan kuah ayam sesendok-sesendok, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan terlihat bersarang, angkat. Taburkan di atas ayam goreng.
5. Sajikan hangat dengan lalap sayuran dan sambal bajak.

Catatan: Ayam kremes dapat dibuat dengan mempergunakan panci bertekanan/presto. Air untu merebus gunakan sebanyak 1 liter
caranya: pertama gunakan api be. hingga terdengar suara mendesis, kemudian kecilkan api dan amsak selama 7 menit, matikan api dan diamkan selama 20 menit sebelum dibuka

1,390 views

AYAM GORENG MENTEGA

Ayam Goreng Mentega

Resep Ayam Goreng Mentega sudah lama populer sebagai aneka olahan ayam istimewa khas Indonesia,Resep Ayam Goreng Mentega tidak terlalu sulit dan mudah untuk dikreasikan didapur kesayangan Anda, Resep Ayam Goreng Mentega sangat cocok untuk dihidangkan untuk menu utama istimewa makan siang atau santap malam bersama keluarga tercinta, Ok Tidak usah panjang lebar lagi, Yuk Marii kita langsung cekidot Resep Ayam Goreng Mentega berikut ini :


Bahan Membuat Ayam Goreng Mentega:
½ kg ayam negeri, cuci hingga bersih potong ukuran sesuai selera
2 siung bawang putih kemudian haluskan
Garam secukupnya, sesuaikan dengan selera asin
Merica bubuk, takaran disesuaikan dengan selera
Air Putih 1 gelas
½ kg Minyak goreng

Bahan Untuk Membuat Siraman Saus Ayam Goreng Mentega :
2 Siung bawang putih dicincang hingga halus
1 Buah bawang bombay, iris memanjang atau bisa disesuaikan dengan selara
3 Sendok makan saus tiram
1 Sendok makanp inggris
2 Sendok makan kecap manis
3 Sendok makan penuh margarin
2 Sendok makan minyak goreng
Merica Bubuk (takaran disesuaikan dengan selera)

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega:

1. Taruh ayam yang telah dipototng-potong ke dalam panci kemudian
2. Masukan 1 gelas air, bawang putih yang dihaluskan, garam dan merica secukupnya.
3. Masak dengan api sedang hingga air rebusan berkura dan ayam matang kemudian Angkat lalu tiriskan.
4. Goreng ayam sebentar hingga kulit ayam terlihat agak kecoklatan kemudian  Angkat ayam lalu tiriskan. Sisihkan.
5. Panaskan margarin dan minyak goreng lalu Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai tercium harum dan agak layu.
6. Masukkan saus tiram dan kecap inggris lalu Aduk rata.
7. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi kemudian Beri kecap manis dan merica bubuk.
8. Aduk rata hingga ayam tertutup merata oleh bumbu saus siraman lalu Angkat
9. Ayam Goreng Mentega siap disajikan.

AYAM BUMBU RUJAK ENAK

BAHAN:
• 1 ekor ayam sedang
• 1 galas santan kental
•2 lembar daun salam
•2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai yang dimemarkan
BUMBU:
• 5 buah cabe merah
•2 siung bawang putih
•4 buah kemiri
CARA MEMASAK AYAM BUMBU RUJAK:
•Ayam dibersihkan, cuci kemudian potong menjadi 4 bagian
• Bumbu dihaluskan kecuali serai, daun salam dan dun jeruk purut. Tumis hingga harum
• Masukkan ayam dan santan kental sambil diaduk rata
• Masak terus sampai matang kemudian dipanggang hingga kering.

AYAM BUMBU RUJAK

Resep Ayam Bumbu Rujak

Banyaknya ragam masakan yang dihasilkan dari daging ayam di pasaran membuktikan bahwa makanan berbahan baku ayam sangat di gemari oleh masyarakat. Daging ayam dapat di olah dengan berbagai cara, mulai dari dipanggang, dikukus, dioven maupun di goreng. Salah satu menu masakan ayam yang sangat khas adalah ayam bumbu rujak. Kombinasi daging ayam yang gurih dan sambal bumbu rujak yang nikmat membuat ayam bumbu rujak dapat di konsumsi semua orang dari semua lapisan masyarakat.

Ayam Bumbu Rujak

Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak

Bahan Utama Ayam Goreng Bumbu Rujak:

1 ekor ayam   berat 800 gram
minyak goreng secukupnya

Bumbu Ayam Goreng Bumbu Rujak:

Garam se cukupnya
Merica bubuk se cukupnya
5 butir bawang merah
5 butir bawang putih
5 butir kemiri
5 bh cabai merah, tumbuk agak kasar
1 bh tomat, iris tipis
2 lembar daun salam
1 batang serai, pukul hingga memar
1 ruas jari lengkuas, pukul hingga memar
1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Rujak:

Potong ayam menjadi 8 bagian, berikan garam dan merica bubuk se cukupnya
Goreng ayam hingga matang
Panaskan sedikit minyak, tumis ayam bersama semua bumbu hingga matang dan tercampur rata. Angkat.


Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak
Ayam Bumbu Rujak
Bahan Ayam Panggang Bumbu Rujak:

1 ekor ayam berat 800 gram, dipotong 8 bagian
2 helai serai, dimemarkan
2 helai daun salam
3 centi meter lengkuas dimemarkan
1 sdm air asam jawa
400 mili liter santan dari 1/2 butir kelapa
400 mili liter santan dari 1 butir kelapa
3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus Ayam Panggang Bumbu Rujak:

10 bh cabai merah
8 buah bawang merah
4 buah bawang putih
4 buah kemiri
3 centi meter kunyit
2 cm jahe
1 sdm garam
2 sdt gula merah

Cara membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak:


Tumis semua bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
Masukkan ayam sambil terus diaduk hingga berubah warna. berikan air perasan asam jawa. Aduk hingga rata.
Tuangkan santan cair lalu aduk sampai mendidih.
Tuangkan santan kental. Masak sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
Bakar ayam sambil terus diolesi bumbu di bara api sehingga harum dan kecokelatan.
Tip: Bakar ayam menjelang disuguhkan supaya tidak sempat menjadi keras.
Peluang usaha Ayam bumbu rujak dapat menjadi peluang usaha yang menggiurkan, Hal ini  di karenakan  banyaknya orang yang dari waktu ke waktu semakin banyak saja yang ingin mencoba menu ayam bumbu rujak dan berakhir sebagai penggemarnya yang setia.

AYAM BUMBU MADU

Resep Paha Ayam Madu Merah Spesial

Kali ini saya akan Memberika Resep Terbaru Dari Website Kami yaitu Resep Paha Ayam Madu Merah Spesial, Resepini sangat khas karena resep ini memakai madu merah sebagai bumbu oenyedap dan juga bumbu ayamnya,
Resep Ini saya Berikan hanya untuk anda para Visiort setia kami,
yuppzz langung aja kalo sudah penasaran !!

 
Bahan Bahan : 

• 5 potong Paha Ayam ayam goreng setengah matang
• 3 sdm madu merah ( madu biasa juga boleh )
• 220 ml santan kental
• 4 sdm minyak goreng
• 5 sdm pure tomat
• 1 cm lengkuas
• 1 batang serai
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam

Bumbu Halus :

• 8 siung bawang merah 
• 5 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 5 buah cabai merah keriting
• 1/2 sdt jintan, sangrai

Cara Pembuatan : 

1. Langkah pertam, siapkan minyak goreng Panaskan minyak goreng, tumis bumbuhalus hingga harum. 
2. Lalu anda Tambahkan madu, pure tomat, lengkuas, dan serai. Dan Aduk rata.
3. Kemudian Kalian Tuang santan kental, air asam jawa. gula pasir, dan garam. 
4. Aduk dan masak hingga santan mendidih.
5. Langkah Terakhir Masukkan Paha ayam setengah matang. Aduk rata dan masak hingga matang. 
6. Angkat, dan sajikan 

yuppz itulah Resep Paha Ayam Madu Merah Spesial dari website kami,
Semoga Bermanfaat !!

SATE AYAM BUMBU KECAP

Resep Masakan Ayam: Sate Ayam Bumbu Kecap

Resep Spesial oleh Chef Resepnya.com

Review: Sate Ayam Bumbu Kecap

Bahan Dasar:

Ayam

Direview Oleh: Chef

Rating:

5

On September 22, 2012

Last modified:September 22, 2012

Kesimpulan:

Tentu saja rasa daging ayamnya gurih dan juga manis :D

Malem-malem itu enaknya makan yang cepet saji, enak dan juga praktis. Makanan yang kayak gitu ada gak ya? Menurut kamu ada gak makanan yang kayak gitu? Menurut Chef Resepnya sih ada aja, gimana kalau kamu mencoba memasak Sate Ayam Bumbu Kecap? Mudah dibuat, cepet saji, enak dan juga praktis lohh…Jika kamu tertarik untuk membuat masakan Sate Ayam Bumbu Kecap, Chef Resepnya telah menyediakan resep yang lezat dan lengkap yang bisa kamu coba. Berikut resep Sate Ayam Bumbu Kecap:

Bahan

500 gram Dada ayam fillet, potong kotak
100 gram Kulit ayam, potong kotak
15 biji Tusuk satai

Bumbu Bakar

5 siung Bawang putih, haluskan
5 sdm Kecap manis
5 sdm Minyak Ayam

Cara Membuat

1. Tusuk ayam, tiap batang berisi dua potong ayam, satu iris kulit, lalu dua potong ayam lagi. Ulangi proses tersebut hingga potongan ayam habis.
2. Masukkan tusukan satai ke dalam campuran bumbu bakar.
3. Bakar di atas bara api sambil terus dibalik-balik dan sesekali olesi kembali dengan bumbu bakar.
4. Setelah ayam matang, sajikan dengan irisan cabai, bawang merah, serta kecap manis.

Nikmat bukan masakan Chef Resepnya? Jika kamu tak suka dengan Sate Ayam Bumbu Kecap, kamu bisa mencoba Sate Daging Sapi, Yakitori atau Sate Salmon Asap.