Resep Ayam Bumbu Rujak
Banyaknya ragam masakan yang dihasilkan dari daging ayam di pasaran membuktikan bahwa makanan berbahan baku ayam sangat di gemari oleh masyarakat. Daging ayam dapat di olah dengan berbagai cara, mulai dari dipanggang, dikukus, dioven maupun di goreng. Salah satu menu masakan ayam yang sangat khas adalah ayam bumbu rujak. Kombinasi daging ayam yang gurih dan sambal bumbu rujak yang nikmat membuat ayam bumbu rujak dapat di konsumsi semua orang dari semua lapisan masyarakat.
Ayam Bumbu Rujak
Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak
Bahan Utama Ayam Goreng Bumbu Rujak:
1 ekor ayam berat 800 gram
minyak goreng secukupnya
Bumbu Ayam Goreng Bumbu Rujak:
Garam se cukupnya
Merica bubuk se cukupnya
5 butir bawang merah
5 butir bawang putih
5 butir kemiri
5 bh cabai merah, tumbuk agak kasar
1 bh tomat, iris tipis
2 lembar daun salam
1 batang serai, pukul hingga memar
1 ruas jari lengkuas, pukul hingga memar
1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Rujak:
Potong ayam menjadi 8 bagian, berikan garam dan merica bubuk se cukupnya
Goreng ayam hingga matang
Panaskan sedikit minyak, tumis ayam bersama semua bumbu hingga matang dan tercampur rata. Angkat.
Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak
Ayam Bumbu Rujak
Bahan Ayam Panggang Bumbu Rujak:
1 ekor ayam berat 800 gram, dipotong 8 bagian
2 helai serai, dimemarkan
2 helai daun salam
3 centi meter lengkuas dimemarkan
1 sdm air asam jawa
400 mili liter santan dari 1/2 butir kelapa
400 mili liter santan dari 1 butir kelapa
3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus Ayam Panggang Bumbu Rujak:
10 bh cabai merah
8 buah bawang merah
4 buah bawang putih
4 buah kemiri
3 centi meter kunyit
2 cm jahe
1 sdm garam
2 sdt gula merah
Cara membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak:
Tumis semua bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
Masukkan ayam sambil terus diaduk hingga berubah warna. berikan air perasan asam jawa. Aduk hingga rata.
Tuangkan santan cair lalu aduk sampai mendidih.
Tuangkan santan kental. Masak sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
Bakar ayam sambil terus diolesi bumbu di bara api sehingga harum dan kecokelatan.
Tip: Bakar ayam menjelang disuguhkan supaya tidak sempat menjadi keras.
Peluang usaha Ayam bumbu rujak dapat menjadi peluang usaha yang menggiurkan, Hal ini di karenakan banyaknya orang yang dari waktu ke waktu semakin banyak saja yang ingin mencoba menu ayam bumbu rujak dan berakhir sebagai penggemarnya yang setia.
Banyaknya ragam masakan yang dihasilkan dari daging ayam di pasaran membuktikan bahwa makanan berbahan baku ayam sangat di gemari oleh masyarakat. Daging ayam dapat di olah dengan berbagai cara, mulai dari dipanggang, dikukus, dioven maupun di goreng. Salah satu menu masakan ayam yang sangat khas adalah ayam bumbu rujak. Kombinasi daging ayam yang gurih dan sambal bumbu rujak yang nikmat membuat ayam bumbu rujak dapat di konsumsi semua orang dari semua lapisan masyarakat.
Ayam Bumbu Rujak
Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak
Bahan Utama Ayam Goreng Bumbu Rujak:
1 ekor ayam berat 800 gram
minyak goreng secukupnya
Bumbu Ayam Goreng Bumbu Rujak:
Garam se cukupnya
Merica bubuk se cukupnya
5 butir bawang merah
5 butir bawang putih
5 butir kemiri
5 bh cabai merah, tumbuk agak kasar
1 bh tomat, iris tipis
2 lembar daun salam
1 batang serai, pukul hingga memar
1 ruas jari lengkuas, pukul hingga memar
1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Rujak:
Potong ayam menjadi 8 bagian, berikan garam dan merica bubuk se cukupnya
Goreng ayam hingga matang
Panaskan sedikit minyak, tumis ayam bersama semua bumbu hingga matang dan tercampur rata. Angkat.
Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak
Ayam Bumbu Rujak
Bahan Ayam Panggang Bumbu Rujak:
1 ekor ayam berat 800 gram, dipotong 8 bagian
2 helai serai, dimemarkan
2 helai daun salam
3 centi meter lengkuas dimemarkan
1 sdm air asam jawa
400 mili liter santan dari 1/2 butir kelapa
400 mili liter santan dari 1 butir kelapa
3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus Ayam Panggang Bumbu Rujak:
10 bh cabai merah
8 buah bawang merah
4 buah bawang putih
4 buah kemiri
3 centi meter kunyit
2 cm jahe
1 sdm garam
2 sdt gula merah
Cara membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak:
Tumis semua bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
Masukkan ayam sambil terus diaduk hingga berubah warna. berikan air perasan asam jawa. Aduk hingga rata.
Tuangkan santan cair lalu aduk sampai mendidih.
Tuangkan santan kental. Masak sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
Bakar ayam sambil terus diolesi bumbu di bara api sehingga harum dan kecokelatan.
Tip: Bakar ayam menjelang disuguhkan supaya tidak sempat menjadi keras.
Peluang usaha Ayam bumbu rujak dapat menjadi peluang usaha yang menggiurkan, Hal ini di karenakan banyaknya orang yang dari waktu ke waktu semakin banyak saja yang ingin mencoba menu ayam bumbu rujak dan berakhir sebagai penggemarnya yang setia.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar