Soto Ayam Betawi

septiliciouzSuka Masak

3

Get Widget Code!

Share on facebookShare on twitterShare on google_plusone_shareShare on bloggerShare on pinterest_share

Bahan - bahan :

• 1 ekorDaging Ayam
• 1/4 kgsoun, rendam air hangat, tiriskan
• 1 kgKentang
• 1/4 kgTauge
• 1/4 kgemping, goreng, tiriskan
• 3 buahTomat
• sesuai seleraKecap
• 1 butirKelapa
• sesuai seleradaun sledri, potong halus
• sesuai selerabawang goreng
• 5 lembarDaun Jeruk
• 1 sdtLada (Merica)
• 3cmLengkuas
• 1 ruasKunyit
• secukupnyaPala
• 10 buahKemiri
• 10 siungBawang Merah
• 10 siungBawang Putih

Cara memasak :

1. haluskan lada, lengkuas, kunyit, pala, kemiri, bawang merah dan bawang putih.

2. Rebus ayam yang telah dicuci bersih bersama dengan bumbu yang dihaluskan, masukkan daun jeruk. Rebus sampai ayam matang, kemudian angkat ayamnya, goreng. Biarkan rebusan ayam tadi untuk di jadikan kuah soto.

3. Masukkan santan kedalam kaldu rebusan ayam tadi, masak hingga mendidih, aduk terus agar santan tidak pecah.

4. Siapkan mangkok, susun soun, potongan kentang, irisan tomat, irisan sledri, emping, bawang goreng dan kecap secukupnya, siram dengan kuah soto yang hangat, sajikan.

Tags :|

ayam, betawi, masakan indonesia, Soto

Sate Ayam

RahayuningtyasSuka Masak

1

Get Widget Code!

Share on facebookShare on twitterShare on google_plusone_shareShare on bloggerShare on pinterest_share

Bahan - bahan :

• 1/2 kilogramDaging Ayam
• 3 siungBawang Merah
• 3 siungBawang Putih
• 1 sdtKetumbar
• 1/2 sdtJintan
• 1/2 onsGula Merah
• SedikitGaram

Cara memasak :

1. Haluskan semua bumbu (Bawang merah, bawang putih, jintan, ketumbar, garam, dan gula merah).

2. Campurkan bumbu dengan potongan daging ayam sampai merata.

3. Marinate alias diamkan daging ayam, supaya bumbu benar-benar merasuk. Kira-kira 10 menit, lah.

4. Siapkan tusuk sate,tusuk daging ayam yang sudah dibumbui. Sisihkan.

5. Siapkan piring yang lebar, tuang dengan kecap manis dan ditambahkan sedikit minyak goreng (fungsinya agar daging tidak menempel ke panggangan saat dibakar).

6. Sebelum sate dibakar, lumuri dengan kecap. Bakar di atas arang, jangan lupa bolak-balik biar tidak gooo...song!

KeteranganSajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap. Sate ayam merupakan salah satu masakan indonesia yang citarasanya sudah mendunia.

Tags :|

ayam, masakan indonesia, Sate

Makanan Utama

Sate Jamur

Putri EharaRajin Masak

2

Get Widget Code!

Share on facebookShare on twitterShare on google_plusone_shareShare on bloggerShare on pinterest_share

Bahan - bahan :

• 13-500 gr jamur tiram / kancing -3 siung bawang putih -2 buah bawang bombay ukuran sedang -4 sdm kecap manis -2 sdm saus tiram -2 sendok makan kecap inggris -1 sendok makan minyak wijen -3 sendok makan minyak -Merica dan garam secukupnya -mentega secukupnya -air -tusuk sate - jeruk nipis

Cara memasak :

Cara membuat:

1. Potong-potong jamur sesuai ukuran untuk sate , sisihkan.

2. Potong bawang bombay seukuran dadu.

3. Panaskan minyak, tumis bawang putih, saus tiram, kecap manis, kecap inggris dan minyak wijen, tambahkan 100 cc air, masukkan jamur, tambahkan garam dan merica secukupnya. Masak selama 3-5 menit, angkat dan biarkan bumbu meresap selama 30 menit.

4. Tusukkan jamur pada tusuk sate bergantian dengan bawang bombay.

5. Panggang sate jamur dengan bakaran sate menggunakan arang atau bisa menggunakan panggangan kompor. selama pemanggangan olesi sate dengan mentega. Panggang hingga matang, angkat, sajikan sate jamur di piring saji dengan sisa bumbu tumisan dan beri sedikit perasan jeruk nipis di atas.

6. Hidangkan bersama nasi putih hangat dan sambal cabe rawit.

Keterangan# Bila tidak ada jamur tiram / jamur kancing bisa memakai jenis jamur yang lainnya. SELAMAT MEMASAK (^_~)*

Tags :|

hidangan utama, jamur, Sate, vegetarian