Resep Lele Bumbu Bali

 AYRAHANA 17 JANUARY 2013 RESEP MAKANAN UTAMA 1,935PRINT THIS POST EMAIL THIS POST

Bahan:

• 1/2 kg lele, bersihkan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• ½ sendok teh garam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat, cincang kasar
• 1 sendok makan kecap manis

Bumbu halus:

• 7 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri
• ½ sendok teh terasi, goreng
• Garam, secukupnya

Cara Membuat :

1. Lumuri lele dengan bawang putih dan garam, diamkan 20 menit
2. Panaskan minyak, goreng lele hingga matang. Angkat dan tiriskan
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum
4. Masukkan tomat dan kecap manis, aduk rata. Masukkan lele, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan